第一个娃出生前，父母就过来照顾我们了，后来搬回老家和公婆同住，买菜做饭的事情都是他们在做，所以我一直没怎么做过正餐。
我的厨房事业，是从一台小烤箱开始的。由烘焙开始，我投入了疯狂的研究之中，探索各种材料的特色、各种厨房设备的功能。
最折腾的时候，让姐姐从老家磨了不含任何添加剂的面粉，物流运输过来，让腾爸开车去拿，自己做面包。整袋面粉很难在短时间消耗完，因此又做过一段时间的淘宝店主。
那几年，我的新浪博客有很多关于烘焙研究和烘焙食谱的文章，也带过不少人入坑。
后来，又在绘本馆开烘焙课、在省图少儿馆开“读与食”创意读书会，和大小朋友一起玩烘焙，还在几本杂志上写过“美食X绘本“的专栏。
-&&&-
如今，烘焙于我，已经成为日常生活的一部分。
晚上有时间的话，烤个戚风蛋糕，第二天早上正好做早餐：
周末，烤个果酱蛋糕卷或披萨给孩子们做下午茶：
当然，更多的是满足自己：家常面包、吐司、芝士蛋糕……
自己动手，才能吃到真正喜欢的食物：
-&&&-
感恩痴迷烘焙的那段岁月，感谢那段幸福的旅程：对眼前事物的热爱与热情，让我度过了无数的“心流”时光。
我想，人生就是不断折腾、不断解锁新技能的过程。而每一个新技能的解锁，都让我们的生活更顺畅、更美好。
更庆幸自己记录了下来，因为大脑的容量实在有限，曾经用到滚瓜烂熟的方子，一段时间不用，就恍惚了。
而一次次的记录，也是改进的基础，让我的厨艺一天比一天进步。
很早就有整理食谱的想法，但一直没有找到合适的方式。几个月前朋友们又提起，我决定做成小报童专栏。
小报童平台的好处是：
第一，不用担心被屏蔽哪天又看不到了（我的那些博客啊……）
第二，有超链接，找起来方便，还可以做成各种索引。这一点，对于食谱来说太重要了。
第三，相比纸质书，可以随时更新，不用担心信息过时。
-&&&-
预计至少更新68篇，食谱包括几个大的模块：
汤类&酱，如南瓜汤、可用于比萨和意粉的番茄酱等
中式点心：如馒头、南瓜饼、马蹄糕、饺子、寿司和饭团等
下午茶小点心：各种布丁、松饼、司康、自做奶糖等
饼干和派：动物饼干、巧克力奇普饼干、黄油曲奇、各种派等
蛋糕：纸杯蛋糕、戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、经典芝士蛋糕等
面包和比萨：小餐包、小兔子面包、果酱奶酪面包卷和披萨等
果酱：苹果果酱、草莓果酱、洛神花果酱等
饮品雪糕：各种果蔬汁、雪糕和酸梅汤等
基本上，烤箱和非烤箱类食谱，大概各占一半。
以务实为主，上面例举的饼干和蛋糕，可以看出代表了几大类做法。
面包也一样，会分享几个经典的面包配方，如：新手也能轻松上手的甜面包、用植物油代替黄油的家常面包、可用于各种可爱造型的面团……
同样是简单的点心，如松饼和司康，则既有使用泡打粉的经典配方，简单、省事、快速；也有酵母版，借助酵母发酵代替泡打粉，更健康。
当然，还会分享我的厨房故事、食物观和各种折腾经验，如：
为什么要和孩子一起做美食
如何轻松打发蛋白？各种蛋糕需要的打发程度有何不同
如何让面团成功发酵？（使用于馒头、面包、披萨、饼）
谈谈面包的一发、二发/中间发酵和最后发酵
如何熬出一锅恰到好处的果酱
我常用的烘焙材料（含品牌、购买渠道及参考价格）
自制酸奶油（一个吃货和酸奶油的故事）
……
-&&&-
本小册实行买断制，一次购买，终身有效。
购买后可加作者个人微信，方便交流。
欢迎扫码订阅。是什么
该专栏创作了如下内容
##专栏导览及早期读者福利
夏天来了，可以做雪糕/冰淇淋啦！这两款冰淇淋，共同点是都不用蛋黄&不用打发淡奶油。 I。综合苺果冰淇淋
##莓果冰淇淋和提拉米苏冰淇淋
要过年了，和孩子一起做奶糖，是很有趣的亲子活动。做好的奶糖，还可以作为礼物送给朋友，绝对惊艳。原料不复杂，做法也......
##一起动手熬奶糖，品尝甜蜜的年味
腾姑最近减肥，说她买了鲨鱼菲特的全麦面包，感觉很不错，拿来几个给我试试。确实是方便，不过60天保......
##对标某菲特的健康全麦面包
以前都是买大包的燕子酵母粉，放在冰箱里慢慢用。后来做面包少了，就买小包的安琪高活性干酵母，也不错。今年5月，在美团误买了低糖型的安琪高活性酵母，几块钱的东西，懒得退货......
##低糖酵母、耐高糖酵母？新鲜酵母！
在这一篇：我常用的烘焙材料（含品牌、购买渠道及价格），分享了黄油、奶油奶酪、淡奶油和巧克力。再写一写最近的两个新发现。马苏里......
##齐整的马苏里拉奶酪丝 & 可以冷冻的奶油奶酪
这个天然维他命水，就是把新鲜水果、香草类植物、可食用鲜花等，泡在凉开水/矿泉水里，放在冰箱冷藏几小时。然后，随时饮用、享受清凉。水果：
##夏天，在冰箱里备一瓶冰冷的天然维他命水
材料（20cm中空活底模）：牛奶60克，植物油80克，南瓜泥150克，盐1-2克，低筋面粉100克，蛋黄6蛋白6，细砂糖60克
##黄灿灿的南瓜戚风
南瓜泥、牛奶、鸡蛋、淡奶油，营养丰富的一款小点心。烤箱或蒸锅都可以做。做好了直接吃，温热爽滑；冷藏后再吃，冰爽......
##小碗的甜蜜：可爱南瓜布丁
把南瓜做进面包里，不但颜色漂亮，组织也非常柔软。原料（可做8个约75克的面包）：A. 高筋面粉300g，快速干酵母1小勺（3......
##南瓜小面包
这两款冰淇淋，共同点是不用蛋黄、不用打发淡奶油。配方出自《健康冰激凌DIY》，稍有改动。 I。综合苺果冰淇淋